2023/02/14
今日は、初めてビーフシチュー作りにチャレンジです。昨日 野菜はここで購入済です。
1ribuは8.7円
ニンジン2本とヤングコーンで5ribu。
（ニンジン大嫌いの私でしたが、インドネシアの人参は美味しいので食べるようになりました👍）
トマト８ribu/㌔ 玉ねぎ3個７ribu
ジャカルタで買った古い?じゃがいも。
牛肉だけはパサールではなくsuperindo で
購入です（パサールはまだ怖くて買えない）
前回、1番安い牛肉はパサパサで不味かったので
下から2番目の100㌘130円のローカル牛です。レシピ通りの250㌘購入しました。
スーパーで買っても丁寧に水洗いします。
ぶつ切りにしてオリーブオイルで炒めます。（ニンニク＆唐辛子は使用せず 👈重要）
炒まったので,お湯550mlと合体後
（レンチン）じゃがいも2個と
トマト🍅4個投入しました。
煮詰まった（アクは少い）ので、
「おいしくなぁれ!」の掛け声と共に昼前ですが 1晩寝てもらいます。
まだルーを入れていませんが、優しいポトフ
みたいな味です👍
1晩寝て貰う予定でしたが、やっぱり食べてみたいのでGYM から戻って調理再開です😅
弱火でルー投入です。
（貴重なルーはあと半分残っています）
実食
日本だったら、
ローリエやマギーブイヨンとかの調味料を
追加しますが、ここに有るのは塩コショウと
（塩気の有る）デルモンテトマトケチャップ
だけなので、優しい野菜のコクが出た
シチューになりました 🙌
インドネシアで1晩 お鍋を寝かすのは
冷蔵庫がベストですが、スペースが無いので
水を張った洗面器に丼ぶり鉢を入れて
（お濠状態）その丼ぶり鉢の上に鍋を乗せます。
これで鍋に侵入するためには、お濠を渡らなくてはいけないので、蟻🐜は来ません!!!
2023/02/15の昼飯は
炊きたてご飯で食べて....
レストランの味では無く、料理上手のオバさんが作ったシチューです。もお最高❣
まだいっぱい有るので、オムライスとか
ドリアかなあ～😁hehehe
