日曜朝のcar free day に行く予定で、
7時に起きて、Google mapを見ると
通行止めになっていません😆
（カーフリーデーの時は通行止めの
マークが出ます）
まだ開催していない様です😅
急きょGYMを予約して
朝食後、昼飯の準備です。
朝から曇り☁空で、10時半頃から
一瞬 小雨が降りました。
その後 日差しが出て来たので
蒸し暑いのなんの!!
ストックしてある食材で
ナス🍆のトマト🍅煮込みの予定です。
日本の親父はナス好きが多いですよね!
使う油を少なくする為に、事前にナスと
玉ねぎはレンジでチンします。
解凍ミンチとオレンジ色の自家製ペースト（ニンニクと赤玉ねぎとあまり辛くない赤唐辛子をフードカッターで捏ねました）をオリーブオイルで炒めて....
野菜投入! ついでにミックスベジタブルをチョロっと!
トマト🍅投入（ナスが柔らかくなったら追いトマトの予定）
デルモンテ スパゲティソースと
友人からのお土産のコレ!
なんかへんな匂いのする調味料???
を適当に入れて.....
訳すと⇩ らしいです....🤔
ポルチーニ茸って食べた事が無いので、
コレが美味しいのかどうか不明?
ナスが漬かる位の水を加えて...
味見をすると.....
ハヤシライスの味😅（笑）
いったん火を止めて、余熱でナスが柔らかくなるのを待ちます。
GYMに行って2時間後..再開!
追いトマト忘れた😥
卵1個で充分なのに、腹ペコなので
2個投入（卵は別で焼く方が美味しいみたい？）
結局、白ご飯にぶっかけて
卵&チーズ入のハヤシライスになりました（笑）
（腹ペコなので写真を撮るのを忘れましたが、バエる盛り付けではないです）
味は....
自家製ペーストが辛くなかった（赤唐辛子は辛くない...?）ので、そこだけ残念!
茄子はやっぱり美味しいです👍
余ったソースはストックして
絶品ピザトーストを作る予定です。
明日からは、
飯屋もパン屋も普通にopenすると思うので、昼飯を作る事は減ると思います。
長い連休でした。
